tout à démarré dans un petit étal à l’intersection de Xinyi et de Yunkang à Taipei pour être aujourd’hui le haut lieu des raviolis cuits à la vapeur et ce dans une petite dizaine de villes à travers le monde. C’est d’ailleurs avec une grande impatience que j’attend qu’un restaurant de l’enseigne ouvre à Paris!!
Le New York Times l’a qualifié comme l’un des 10 meilleurs restaurants à travers le monde, et je confirme, l’experience Din Tai Fung est aussi exceptionnelle que simple.
ici, le ravioli se conjuguent avec 21 plis, 21 grammes, et une saveur exceptionnelle résultat d’un apprentissage de 6 mois des assistants en cuisines chargés de leur réalisation.
Bien entendu, tout chez Din Tai Fung est bon du bubble tea, au beef and pepper en passant par des poissons savoureux!
