Le raifort et le wasabi sont des plantes faisant partie de la famille des crucifères. Si leurs feuilles peuvent être consommées, ce sont surtout leurs racines qui sont utilisées comme condiment. Le terme wasabi est souvent employé pour évoquer la poudre ou la pâte de wasabi, qui est plutôt un mélange de raifort et de [...]
Archive | Terminologie RSS feed for this section
Que veut dire Sushi?
by admin on 25. Oct, 2009 in Terminologie
“Riz vinaigrette accompagné de poisson cru, cuit ou marinée, de crustacé, de légumes ou d’oeufs.” telle est la traduction simple de Sushi.
