Ingrédients pour quatre bols généreux :
- 80 grammes de petit pois
- 160 grammes de boeuf émincé très finement
- 50 grammes de radis noir en julienne
- 2 oignons nouveaux
- 1 litre d’eau
- 1 sachet de soupe miso
Faire bouillir la viande de boeuf dans l’eau pendant 5 minutes, puis écumer. Vider et rincer la viande, afin d’obtenir un bouillon bien clair. Disposer le miso, le boeuf, les petits pois le radis, les oignons émincés dans la casserole. Ajouter un peu de sel et laisser mijoter à feu doux pendant 15 minutes. Ajuster l’assaisonnement et bonne dégustation!
