Sushi Maki Sashimi » miso http://www.sushi-maki-sashimi.com Mon, 07 Dec 2009 12:09:02 +0000 http://wordpress.org/?v=2.9.1 en hourly 1 Recette de la soupe miso au boeuf et petit pois http://www.sushi-maki-sashimi.com/recette-de-la-soupe-miso-au-boeuf-et-petit-pois/ http://www.sushi-maki-sashimi.com/recette-de-la-soupe-miso-au-boeuf-et-petit-pois/#comments Sun, 25 Oct 2009 09:29:23 +0000 admin http://www.sushi-maki-sashimi.com/?p=10 Ingrédients pour quatre bols généreux :

  • 80 grammes de petit pois
  • 160 grammes de boeuf émincé très finement
  • 50 grammes de radis noir en julienne
  • 2 oignons nouveaux
  • 1 litre d’eau
  • 1 sachet de soupe miso

Faire bouillir la viande de boeuf dans l’eau pendant 5 minutes, puis écumer. Vider et rincer la viande, afin d’obtenir un bouillon bien clair. Disposer le miso, le boeuf, les petits pois le radis, les oignons émincés dans la casserole.  Ajouter un peu de sel et laisser mijoter à feu doux pendant 15 minutes. Ajuster l’assaisonnement et bonne dégustation!

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